250 g fasole
2 cepe mici
2 rosii
cateva frunze de marar
sare
Fasolele se vor fierbe. Se dau la rece intr-un vas fara apa de la fiert. Se va adauga ceapa tocata (ceapa verde da un gust mai bun), sarea si putin marar (dupa preferinta). Rosiile se feliaza si ele si se adauga fie in compozitie fie raman pentru ornat.
Pofta buna!
2 morcovi
o jumatate de varza (nu prea mare)
maioneza
sare
Varza si morcovul se vor da prin razatoare. Se vor pune intr-un vas peste care adaugam maioneaza si sare. Puteti folosi si piper, dupa preferinta.
Pofta buna!
3-4 rosii
1 ceapa
2 castraveti
sare, ulei
Se feliaza fiecare rosie si castravete. Se adauga ceapa taiata (ceapa verde este si mai gustoasa), sare dupa gust si putin ulei (cel de masline este foarte bun). Se amesteca putin.
Pofta buna!
3-4 rosii
1 ceapa
sare, ulei
Se feliaza fiecare rosie. Se adauga ceapa taiata (ceapa verde este si mai gustoasa), sare dupa gust si putin ulei (cel de masline este foarte bun). Se amesteca putin.
Pofta buna!
ALUAT
500 g faina de grau
2 oua
1 lingura de unt (margarina)
150 g zahar
drojdie, sare
150-200 g lapte
esente vanilie
coaja rasa de lamaie sau portocala
Zaharul e bine sa fie topit in laptele caldut. Se adauga ouale batute, untul, drojdia dizolvata, sarea si zaharul vanilat. Se amesteca, apoi se pune faina framantandu-se bine un aluat pufos. Se lasa la dospit cam o ora (depinde si de temperatura camerei).
BRANZA
branza de vaci
2 oua
150 g zahar
50 g stafide
In timp ce aluatul creste, putem prepara branza. Aceasta se amesteca cu oualele, zaharul, stafidele si esente. Eu pun si coaja rasa de lamaie.
Se va lua cate o bucatica mica de aluat. Se va intinde ca o foaie, peste care vom pune cate 2 linguri din branza preparata. Se va lipi aluatul (a se vedea foto) si se va pune intr-o tava unsa. Cand tava este plina mai lasam un sfert de ora apoi vom unge fiecare placinta cu un ou batut separat. Se poate presura putin mac.
Tava se va da la cuptor, la foc mic la inceput, apoi foc moderat, pentru aproximativ o ora.
Dupa ce am scos tava, se pot unge cu un sirop din apa si zahar apoi se presoara zahar pudra. Se pot servi calde.
Cantitatea de zahar din aluat sau branza se poate modifica in functie de gusturi.
Pofta buna!
o bucata de carne
1 ou
sare, putin piper
3-4 linguri faina grau
Carnea se va taia in felii subtiri. Se va bate bine daca este de porc sau vita (pieptul de pui e oricum foarte fraged). Se poate condimenta si apoi lasa o ora la rece. Intr-un vas se va bate oul, se va adauga putina sare si piper, faina si daca este nevoie si 1-2 linguri de apa pana iese un aluat ca pentru clatite. Vom lua cate o bucatica de carne si o vom inmuia in alauat, dupa care o vom pune intr-o tigaie cu ulei incins. Se procedeaza la fel cu toata carnea. Se scot din tigaie intr-o farfurie, la fundul careia am pus 2-3 servetele (au rolul de a suge din uleiul scurs din snitele). Se pot servi cu o salata de rosii si un pilaf (sau piure de cartofi).
Pofta buna!
© 2010 Bucataria Gabrielei. Retete culinare romanesti · Proudly powered by WordPress & Green Park 2 by Cordobo.
Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS 3
