500g cartofi
250g ciuperci
100ml ulei
1 lingura faina
3 oua
1 lingurita unt
jumatate pahar lapte
200g carcaval ras
200g smantana (iaurt)
sare, piper
1 gogosar
masline

Se fierb cartofii in coaja. Ciupercile se taie felii si se calesc putin in ulei.
Intr-o tava unsa in prealabil cu putin ulei se asaza cartofii decojiti si feliati, ciupercile, ouale fierte si feliate, sare, piper si jumatate din cascaval. Peste toate acestea se toarna un sos alb din lapte, faina si smantana (iaurt).
Deasupra se pune si restul de cascaval. Eventual se orneaza cu un gogosar si masline
Se da la cuptor pana se rumeneste.
Se serveste cu salata de sezon sau un sos de rosii.

Pofta buna!

1 kg de peste oceanic congelat
2 morcovi
patrunjel
un ardei
o ceapa
2 rosii
sare, boabe de piper, boabe de mustar, 2-3 foi de dafin, 6 catei de usturoi
50 ml de vin alb, 50 ml de apa

Morcovii se curata si se taie felii subtiri; la fel si ardeiul. Ceapa si patrunjelul se taie marunt; rosiile se taie felii iar usturoiul se curata si se taie rondele.
Pestele se despica, se eviscereaza, i se indeparteaza capul si se spala bine. Se taie bucati potrivit de mari. Intr-un vas se asaza ceapa, morcovii, patrunjelul si rosiile, ardeii, usturoiul. Deasupra se pun bucatile de peste pe care le-am sarat in prealabil. Se adauga foile de dafin si boabele de piper si mustar. Punem un amestec de 50 ml de vin si 50 de ml de apa si dam vasul la cuptorul incalzit.
Se lasa cam o ora la foc potrivit. Se poate servi cu mujdei de usturoi.
Pofta buna !

o varza de marime medie
1 kg de carne de porc
2 gogosari (sau ardei grasi)
2 cepe
2 morcovi mai mici
2-3 linguri bulion
patrunjel, marar
frunze dafin
sare, piper, delikat

Se va taia carnea in bucati mai mici si se va pune la fiert. Cand incepe sa fiarba, se va lua spuma de deasupra. In acest timp se va taia varza, fie folosim o razatoare, fie la robotul de bucatarie (sau asemeni unei cepe, taiem cu cutitul foarte marunt, ca pentru o salata).
Asadar, cand carnea a ramas fara spuma, adaugam si varza marunta. O ceapa o vom taia si cali in ulei separat, adaugandu-se spre final si gogosarii taiati apoi bulionul. Cealalta ceapa, gogosarul ramas si morcovii vor fi taiati si pusi in oala cu varza.Se va adauga si ceapa calita.
Sfatul meu e sa fierbeti cu oala acoperita si apa nu foarte multa, cat sa acopere varza si carnea. Nu uitati sa puneti si putina sare, piper (puteti folosi si piper boabe) si cateva frunze de dafin uscate, din comert. Cand carnea e fiarta si varza prinde a se lega, adaugati si verdeata tocata marunt si inchideti focul.