cca 1 kg carne pui/gaina (puteti folosi si pulpe)
1 ardei gras/gogosar
1 morcov
1 ceapa (eu mai folosesc si 2-3 cepe verzi)
1-2 linguri de bulion, fidea
patrunjel, marar (optional leustean)
o 1/2 lamaie sau bors de putina
sare, piper, delikat

Se pune carnea la fiert. In momentul cand incepe sa clocoteasca se va lua spuma de deasupra. Cand apa ramane curata se vor adauga legumele taiate. Se mai poate adauga si o jumatate de ceapa taiata si calita in ulei separat si stinsa cu bulionul; daca nu doriti asa, puneti bulionul (sau 2 rosii decojite si taiate cubulete) direct in oala.
Cand e aproape gata puteti adauga putina fidea si zeama de lamaie sau borsul acru de putina; de asemeni sare, piper sau delikat, dupa gust. Dupa ce a fiert si fideaua adaugati verdeata taiata. Eu folosesc si putin marar si leustean pentru aromele sale. Dupa ce ati amestecat, acoperiti oala si inchideti focul.
Pofta buna!

• Previous Entry: Racitura (piftie) de porc
• Next Entry: Varza cu carne de porc