Dovlecei umpluti cu ciuperci
3-4 dovlecei
2 cepe
1 ceasca orez
150 g smantana
200 g ciuperci
patrunjel, marar
ulei,sare, condimente
Se curata dovleceii de coaja, se taie in jumatate pe lung si se scoate miezul. Se presoara cu putina sare si se va lasa deoparte cam un sfert de ora. Se spala orezul si se pune la fiert cu 3 cesti de apa si condimente (gen Delikat). Ceapa si ciupercile curatate si taiate se vor cali in ulei incins, dupa care se va adauga orezul fiert si verdeata tocata.
Se va incepe a se umple jumatatile de dovlecei cu aceasta compozitie si se aseaza intr-o tava. Dintr-o cana de apa si condimente se face o supa si se toarna peste dovlecei, apoi se dau la cuptor pentru circa jumatate de ora. Cand sunt gata se adauga smantana si se servesc calzi. Pentru perioadele de post se pot gati la fel de bine, neadaugand smantana la sfarsit .
Pofta buna!
