Bucataria Gabrielei. Retete culinare romanesti

BLAT:

250 g migdale sau nuci pisate
2 albusuri
150 g zahar pudra
Se bat albusurile spuma adaugandu-se apoi zaharul si nucile.Rezulta un aluat mai moale ce se pune intr-o tava unsa si se va coace la cuptor la foc potrivit.

CREMA:

3 oua
200 g unt
60 g zahar pudra
rom esente
1 lingura coniac
Separam galbenusurile.Intr-un alt vas se freaca bine untul cu zaharul, rom, peste care se adauga cate un galbenus apoi albusurile care au fost batute spuma in prealabil. Va rezulta o crema gustoasa.

SIROP:

Din 4 linguri cafea cu 150 ml apa veti face o cafea; puteti adauga zahar daca doriti. Eu nu am mai pus. Se va insiropa blatul, care il puteti taia in 2 sau 3 bucati, in functie de preferinte.

Se va pune o parte de blat, o parte de crema si tot asa pana le terminam
Pentru ornat se poate folosi ciocolata de menaj (rasa), nuci sau migdale.
Va asigur ca desi crema pare grasa avand mult unt, totusi cafeaua din sirop diminueaza si da un gust placut si aromat prajiturii.
Pofta buna!