500g cartofi
250g ciuperci
100ml ulei
1 lingura faina
3 oua
1 lingurita unt
jumatate pahar lapte
200g carcaval ras
200g smantana (iaurt)
sare, piper
1 gogosar
masline

Se fierb cartofii in coaja. Ciupercile se taie felii si se calesc putin in ulei.
Intr-o tava unsa in prealabil cu putin ulei se asaza cartofii decojiti si feliati, ciupercile, ouale fierte si feliate, sare, piper si jumatate din cascaval. Peste toate acestea se toarna un sos alb din lapte, faina si smantana (iaurt).
Deasupra se pune si restul de cascaval. Eventual se orneaza cu un gogosar si masline
Se da la cuptor pana se rumeneste.
Se serveste cu salata de sezon sau un sos de rosii.

Pofta buna!

1 kg de peste oceanic congelat
2 morcovi
patrunjel
un ardei
o ceapa
2 rosii
sare, boabe de piper, boabe de mustar, 2-3 foi de dafin, 6 catei de usturoi
50 ml de vin alb, 50 ml de apa

Morcovii se curata si se taie felii subtiri; la fel si ardeiul. Ceapa si patrunjelul se taie marunt; rosiile se taie felii iar usturoiul se curata si se taie rondele.
Pestele se despica, se eviscereaza, i se indeparteaza capul si se spala bine. Se taie bucati potrivit de mari. Intr-un vas se asaza ceapa, morcovii, patrunjelul si rosiile, ardeii, usturoiul. Deasupra se pun bucatile de peste pe care le-am sarat in prealabil. Se adauga foile de dafin si boabele de piper si mustar. Punem un amestec de 50 ml de vin si 50 de ml de apa si dam vasul la cuptorul incalzit.
Se lasa cam o ora la foc potrivit. Se poate servi cu mujdei de usturoi.
Pofta buna !

o varza de marime medie
1 kg de carne de porc
2 gogosari (sau ardei grasi)
2 cepe
2 morcovi mai mici
2-3 linguri bulion
patrunjel, marar
frunze dafin
sare, piper, delikat

Se va taia carnea in bucati mai mici si se va pune la fiert. Cand incepe sa fiarba, se va lua spuma de deasupra. In acest timp se va taia varza, fie folosim o razatoare, fie la robotul de bucatarie (sau asemeni unei cepe, taiem cu cutitul foarte marunt, ca pentru o salata).
Asadar, cand carnea a ramas fara spuma, adaugam si varza marunta. O ceapa o vom taia si cali in ulei separat, adaugandu-se spre final si gogosarii taiati apoi bulionul. Cealalta ceapa, gogosarul ramas si morcovii vor fi taiati si pusi in oala cu varza.Se va adauga si ceapa calita.
Sfatul meu e sa fierbeti cu oala acoperita si apa nu foarte multa, cat sa acopere varza si carnea. Nu uitati sa puneti si putina sare, piper (puteti folosi si piper boabe) si cateva frunze de dafin uscate, din comert. Cand carnea e fiarta si varza prinde a se lega, adaugati si verdeata tocata marunt si inchideti focul.

o cana orez
o cutie de ciuperci
1-2 linguri de ulei sau margarina
condimente

Se alege orezul si se spala apoi se pune la fiert. Ciupercile le taiati, apoi le puteti pune cu orezul la fiert sau daca va place le caliti putin in prealabil, eventual cu o ceapa mica, dupa gust. Eu adaug si o lingura de margarina sau ulei de la friptura care o pregatesc cu acest pilaf. Se pune sare si putin piper. Dupa ce e gata orezul si inchid focul, adaug si putin patrunjel taiat, ii da un gust aparte. Se serveste cu o friptura si eventual un castravete murat sau o salata de rosii, cum va place.
Pofta buna!

500 g ficatei (o tavita cumparata)
o caciulie de usturoi
2-3 linguri de iaurt

Ficateii spalati ii pun intr-o tigaie cu putin ulei si apa, caci vreau sa fiarba putin inainte de a se praji. Tigaia o las acoperita, ca ei sa stea in aburii proprii si sa se rumeneasca intr-un final. In acest timp fac mujdei din usturoi. Eu pun si 2 linguri de iaurt. Cine doreste poate adauga si Ketchup in mujdei. Cand e gata totul puteti pune mujdeiul peste ficateii fierbinti si sa mai lasati 5 minute tigaia acoperita sau puteti pune separat in farfurie. Va sfatuiesc sa mancati cu mamaliguta calda.
Pofta buna!

500 g tocata
100 g orez
3-4 cepe
1 morcov
patrunjel, marar
1 ardei, 1 ou
2-3 linguri faina grau
3-4 linguri bulion
sare, piper, alte condimente

Se curata si se taie ceapa apoi se caleste la foc mic. Spre final se adauga bulionul, apoi morcovul ras, patrunjelul si mararul, carnea, orezul ales si spalat, oul, faina, condimente dupa gust. Se amesteca bine.
Frunzele de vita de vie sau varza se pun intr-o tigaie cu apa fierbinte pentru a fi mai moi la format sarmalutele. Se aseaza intr-o oala pentru fiert,se adauga apa (eu pun si cateva linguri de bors acru si sare dupa gust) si daca doriti si 2-3 linguri de bulion. Depinde mult de gusturi, cat de acru va place.
Asemeni ardeilor umpluti,si sarmalutele se pot manca adaugand smantana sau iaurt.
Pofta buna!