3-4 vinete
1 ceapa
ulei, sare

Mai intai se vor coace vinetele. Se pot folosi mai multe metode: fie in cuptor, intr-o tava, fie la ochiul de aragaz, fara tigaie si cu focul foarte mic, fie intr-o tigaie cu ulei si acoperita cu un capac. Dupa coacere, se vor lasa putin intr-un vas acoperit pentru a se inmuia coaja apoi se vor curata. Vinetle curatate le punem intr-o farfurie vreo jumatate de ora , chiar mai mult, pentru a se scurge de apa din ele. Cand sunt gata, vom taia fiecare vanata foarte marunt si le vom pune intr-un vas. Eu folosesc si mixerul. Apoi adaugam ceapa taiata. Daca doriti sa fie de post, puneti doar putin ulei; daca nu, atunci puneti putina maioneza, iese foarte gustoasa oricum.
Pofta buna!

5-6 cartofi
1 ceapa, 1 morcov
10-15 masline
maioneza

Se vor spala cartofii si morcovul si se vor fierbe, apoi se vor curata de coaja. Este bine sa ii lasati sa se raceasca apoi ii taiati cubulete mici si ii puneti intr-un vas. Peste acestia se va adauga ceapa taiata marunt, maslinele si maioneza. Eu fac in general maioneza acasa dintr-un galbenus fiert, unul crud, o lingura de mustar, putina zeama de lamaie si ulei, amestecandu-le bine cu mixerul. Puteti folosi si maioneza cumparata din magazine, depinde de gusturi.
Pofta buna!

250 g fasole
2 cepe mici
2 rosii
cateva frunze de marar
sare

Fasolele se vor fierbe. Se dau la rece intr-un vas fara apa de la fiert. Se va adauga ceapa tocata (ceapa verde da un gust mai bun), sarea si putin marar (dupa preferinta). Rosiile se feliaza si ele si se adauga fie in compozitie fie raman pentru ornat.
Pofta buna!

2 morcovi
o jumatate de varza (nu prea mare)
maioneza
sare

Varza si morcovul se vor da prin razatoare. Se vor pune intr-un vas peste care adaugam maioneaza si sare. Puteti folosi si piper, dupa preferinta.
Pofta buna!

3-4 rosii
1 ceapa
2 castraveti
sare, ulei

Se feliaza fiecare rosie si castravete. Se adauga ceapa taiata (ceapa verde este si mai gustoasa), sare dupa gust si putin ulei (cel de masline este foarte bun). Se amesteca putin.
Pofta buna!

3-4 rosii
1 ceapa
sare, ulei

Se feliaza fiecare rosie. Se adauga ceapa taiata (ceapa verde este si mai gustoasa), sare dupa gust si putin ulei (cel de masline este foarte bun). Se amesteca putin.
Pofta buna!